Le Grand Concours
du Gâteau de Voyage à la Chicorée

En 2023, la région Hauts-de-France est région européenne de la gastronomie. A cette occasion, le CPETI en partenariat avec la CCRA et le torréfacteur Chicorée du Nord organise un concours culinaire dont l’objet est la création d’un gâteau dit « de voyage » qui pourrait devenir la pâtisserie emblématique du territoire de la Région Audruicq Oye-Plage, le Pays de la Chicorée !

Le gâteau lauréat aura pour vocation de représenter la richesse créative et gastronomique de la chicorée, et devenir un « objet » de promotion du territoire qui se consomme au sens propre du terme.

3 catégories :
Catégorie 1 : Les boulangers, pâtissiers et chefs de demain, à savoir les apprentis en centre de formation.

Catégorie 2 : Les petits pâtissiers en herbe de 6 à 12 ans accompagnés d'un adulte (l'inscription d'une personne mineure devra se faire par son représentant légal)

Catégorie 3 : Les pâtissiers amateurs à partir de 13 ans (l'inscription d'une personne mineure devra se faire par son représentant légal).

Plus d'infos par mail : comitepromo.regionaudruicq@ccra.fr